BIRRA
Birra artigianale prodotta con materie prime interamente da filiera agricola, caratterizzate dall'aroma dei malti e dei luppoli coltivati nel cuore della Brianza.
Il termine in dialetto indicava la parte scoscesa del nostro terreno, dalla quale le generazioni precedenti si lanciavano con sci, bob e mezzi improvvisati per divertirsi sulla neve che cadeva copiosa. Questa birra è un omaggio al nostro territorio barzaghese e ai nostri tempi passati, semplici e spensierati.
Abbinamenti: formaggi freschi, non stagionati, verdure, pizza bianca, focaccia, salumi.
"LA RIVANA" German Ale
German Ale - birra chiara equilibrata ed altamente beverina, con materie prime prodotte in Italia, luppoli coltivati in Brianza - Lievito KÖLSCH - 5%
"LA MULERA" Italian IPA
Italian IPA - birra ambrata, caratterizzata dalle note fruttate dei luppoli coltivati in Brianza. Rotonda in bocca, amaro nel finale - 5,5%
Singola 4,5€
Pack da 3 bott. 12€
Pack da 6 bott. 22€
Pack da 12 bott. 40€
(bottiglie 33cl.)
Singola 4,5€
Pack da 3 bott. 12€
Pack da 6 bott. 22€
Pack da 12 bott. 40€
(bottiglie 33cl.)
La pietra molera è tipica del nostro territorio, una roccia che è stata usata per costruire le classiche mole da macina o da affilatura, nonché impiegata per la costruzione del nostro patrimonio architettonico. Ci piace ricondurre i nostri prodotti alla storia della Brianza, al nostro territorio, alla nostra cultura che un po' si è persa dopo il periodo del boom economico e industriale.
Abbinamenti: ideale con carni, anche bianche ma in piatti più saporiti e strutturati. Ottima con lasagne e pasta fresca.
Si sposa bene con panne cotte e semifreddi.
"L'URS"
Belgian Dubbel
Belgian Dubbel - birra color tonaca di frate, ricca di profumi malattia, speziati e fruttati portati dal lievito Belga e dal miele di castagno di produttori locali brianzoli.
Luppoli coltivati in Brianza - 7%
La storia di Barzago narra di un certo Don Alfonso Isacchi, signorotto locale, uomo prepotente e rude nei modi, soprannominato l'orso di Barzago.
Un misto tra storia e leggenda racconta delle sue bravate, malefatte e conflitti con la famiglia rivale Sirtori. Quale miglior nome per la nostra Belgian Dubbed, dal corpo robusto e i suoi 7% gradi? Abbiamo aggiunto un po' di miele di castagno di apicoltori locali, il nostro modo per stemperare quel caratteraccio dell'orso di Barzago.
Abbinamenti: piatti strutturati e complessi, carni rosse e stufate, formaggi stagionati e saporiti. Dolci a base di cioccolato o tostati/caramellati, pasta frolla e confetture di albicocca.
Singola 4,5€
Pack da 3 bott. 12€
Pack da 6 bott. 22€
Pack da 12 bott. 40€
(bottiglie 33cl.)